Lee Gir Won

지난번 위스키에 이어 이번엔 (주말이니깐) 맥주를 가져와 봤습니다. :) 22년도 출판된 Multi-omics study revealed the genetic basis of beer flavor quality in yeast 입니다. DOI: 10...

오늘은 우리의 벗, 위스키를 만들때 꼭 필요한 꼬마친구에 대해서 알아본 논문을 가져와봤습니다. 다만 논문이 나온지 조금 오래되었습니다만 그 때에도 과학자들은 열씸히 연구를 하고 있었습니다. :)  제목은 Saccharomyces cerevisiae i...